החקלאות האורגנית תאכיל את רעבי העולם?

רק 1% משטחי החקלאות בעולם, כולל ישראל, מעובדים בשיטות אורגניות, אף שחוקרים סבורים כי זה הסיכוי הטוב ביותר של האנושות ליצור ביטחון תזונתי לאוכלוסיית העולם. החסמים: עלויות הסבת שטחים חקלאיים לאורגניים והמחיר הגבוה שמשלם הצרכן הסופי

אלינה ארביטמן, וואלה! NEWS, 8.3.16

להמשך קריאה